تتعدد أنواع الحلويات الشرقية التي تمتاز بمذاقها الشهيّ، ناهيك عن شكلها المميز، مثل كرات السميد بالحليب المكثف والشوكولاتة، وهي نوع من الحلويات المبتكرة، تعتمد على مكونات بسيطة توجد في كل منزل، وتُعتبر من وصفات التحلية السريعة، ومذاقها أكثر من رائع، وقوامها ناعم فتذوب في الفم عند تناولها.
مكونات كرات بسبوسة السميد
تمتاز كرات بسبوسة السميد بالمذاق الناعم الكريمي الناتج عن استخدام بعض المكونات لتكون الوصفة مُشبعة، والمكونات هي:
- 2 كوب من السميد الناعم.
- كوب من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من القشطة.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
طريقة تحضير كرات بسبوسة السميد
- إحضار وعاء على النار لإذابة الزبدة.
- الانتظار لدقائق ثم وضع دقيق السميد.
- الاستمرار في التقليب إلى أن يتغير لون الدقيق ويصير ذهبيًا.
- إضافة السكر مع التقليب الجيد.
- ثم إضافة جوز الهند والتقليب على نار هادئة.
- رفع الوعاء من على النار ووضعه جانبًا ليبرد.
- إحضار الحليب المكثف ووضعه على كمية القشطة في وعاء آخر.
- الاستمرار في تقليب المكونين لإنتاج خليط كريمي الملمس.
- إضافة الفانيليا للخليط.
- صب الخليط في الوعاء الثاني على الخليط الخاص بدقيق السميد.
- الاستمرار في التقليب إلى حين الحصول على عجينة قوامها طري سهلة التشكيل.
- إحضار صينية بمقاس مناسب.
- تشكيل العجينة الناتجة على شكل كرات حجمها متوسط.
- تزيين الكرات بجوز الهند أو المكسرات أو قطع الشوكولاتة (حسب الرغبة).
- كما يُمكن وضع الكرات في الشوكولاتة المذابة.
- وضع الصينية في الثلاجة إلى أن تتماسك تمامًا.
- يتم تقديمها باردة.
إن كنت تبحث عن حلوى مميزة سهلة التحضير غنيّة المذاق لا تتردد في تجربة كرات بسبوسة السميد، وإضافة أي من النكهات إليها لإعطائها مذاق لا يُقاوم.
